Comité Directivo

Presidente

  • Dra. Sara Esther Valdés Martínez
     Lab. de Control de Calidad.
    Campus I.F.E.S. - Cuautitlán.
    UNAM. Cuautitlán, Edo. de México.
    Tel. (55) 56-23-20-45.
    e-mail: sara@servidor.unam.mx

Comité Asesor:

  • M. en C. Hermilo Sánchez Pineda.
  • Dr. Pedro Valle Vega
  • Ing. Agustín Girard López
  • MC Alexandro Juárez Salomo
  • Dra. María Lourdes Escamilla Hurtado
  • MC Rafael C. Marfil Rivera
  • MC Yoja Teresa Gallardo Navarro
  • Ing. Fermín Camarillo Reyes
  • Ing. Jorge Ebrard Maure
  • Ing. César Cobos Enriquez
  • Lic. Alberto Garduño Sansoube
  • Ing. Angeles Ruiz Ortiz
  • Sra. Beatriz Delgado (personal ATAM)

Consejo Editorial

Director:

  • M. en C. Rafael C. Marfil Rivera.
    Grupo SINERGIA, Consultores en Calidad.
    Tenango 114. Col. La Loma, Tlalnemex. C.P. 54070 Tlalnepantla, Edo. de México.
    Tel.: (55) 53-90-97-56. FAX: (55) 53-84-15-13.
    e-mail: sinerg@prodigy.net.mx

Consejeros:

  • Dra. Sara E. Valdés Martínez.
    Lab. de Control de Calidad.
    Campus I. F.E.S. - Cuautitlán. UNAM. Cuautitlán, Edo. de México. Tel. (55) 56-23-20-45.
    e-mail: sara@servidor.unam.mx
  • Dr. Pedro Valle Vega.
    Facultad de Química, UNAM.
    Silliker / AQL S. A. de C.V.
    Carlos B. Zetina 138 Tacubaya C. P. 11870. México, D.F.
    Tel.: (55) 52-73-50-77.
    e-mail:pvalle@servidor.unam.mx y pvalle@silliker.com.mx
  • Ing. Q. Manuel Tuñas Quiroga.
    Industrias Tuñas, S. A. de C. V.
    Altamirano No. 1. Rancho La Joya. C. P. 62790. Xochitepec, Morelos.
    Tel. (777) 361-31-60 / 37-17 / 38-38.
  • Dr. Antonio José Pérez Alonso.
    Industrias ROKO, S.A. C/
    Peña Bravo, 25 33192 Pol. Ind. Silvota Llanera, Asturias, España.
    e-mail: antoniojpa@hotmail.com
  • Dra. María de Lourdes Escamilla Hurtado.
    Depto. Biotecnología. UAM-I.
    Av. Michoacán y Purísima. Col. Vicentina. Deleg. Iztapalapa. A. P. 55-535. C. P. 09340. México, D. F.
    Tel. (55) 58-04-47-22.
    e-mail: mleh@xanum.uam.mx
  • M. en C. Hermilo Sánchez Pineda.
    Ingeniería de Alimentos. UPIBI. IPN.
    Av. Acueducto S/N. Barrio La Laguna Ticomán, C.P. 07340. México, D. F.
    Tel. (55) 57-29-60-00. Exts. 56343, 56345. FAX: 56339 y 56305.
    e-mail: hsanchez@acei.upibi.ipn.mx
  • M. en C. Ángela Rivera Reyes.
    Fábrica de Harinas Elizondo.
    Tel. (55) 21-22-60-70, Fax: 01 (55) 21-22-60-81.
    Ferrocarril de Cuernavaca 887, C.P. 11500, Col. Irrigación, México, D.F.
    e-mail: arivera@harinaselizondo.com
  • Mtro. José Palomares Santos.
    Teléfono y FAX: (55) 55-47-83-71.
    e-mail: jpalomaress@yahoo.com
  • Ing. Luis Arturo Saucedo Pérez.
    Asesores en Alimentos de México, S.A. de C.V.
    Fundación Universidad de las Américas - Puebla, Ap. P. 115. Ex-Hacienda Santa Catarina Mártir. Cholula, Puebla.
    Tel. (55) 58-55-54-80, Fax (55) 58-55-09-06.
    e-mail: director@asesores-alimentos.com
  • M. en C. Florencia Meza Escamilla.
    Tel. 5-645-04-45.
    florenciame@yahoo.com
  • M. en C. Josefina Morales.
    Depto. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”.
    Vasco de Quiroga # 15. C.P. 14000. D.F.
    e-mail: jmorales@quetzal.innsz.mx